In una padella fate soffriggere mezza cipolla in olio extra vergine di oliva.
Appena dorata la cipolla, unire 2 carciofi sminuzzati sottilmente ed un bicchiere di vino bianco.
Appena si sarà asciugato il vino aggiungere il riso (80 grammi a testa) e dopo che si sarà tostato aggiungere del brodo. Dopo 5 minuti di cottura aggiungere la salsiccia (50 grammi a testa)e continuare ad aggiungere il brodo sino alla cottura del riso.
Pepare e salare se necessario.
Appena si sarà asciugato il vino aggiungere il riso (80 grammi a testa) e dopo che si sarà tostato aggiungere del brodo. Dopo 5 minuti di cottura aggiungere la salsiccia (50 grammi a testa)e continuare ad aggiungere il brodo sino alla cottura del riso.
Pepare e salare se necessario.
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