In una casseruola alta fate soffriggere un trito di cipolla, carota e sedano.
Aggiungete poi 300 grammi di carne di manzo tritata e 200 grammi di carne di maiale tritata, fate rosolare e poi coprite con un bicchiere abbondante di vino rosso.
Fate evaporare il vino rosso ed inserite una latta di pomodori pelati, salate e pepate.
Fate cuocere per almeno un'ora e mezza a fuoco lento e, di tanto in tanto, unite del brodo ottenuto con del dado granulare.
Una volta che il sugo si sarà ristretto a sufficienza, fate cuocere la pasta, conditela e...
BUON APPETITO !
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