Fate lessare le cime di rapa in una pentola con acqua salata (che poi utilizzerete per cuocere la pasta con la stessa acqua).
In una padella fate rosolare uno spicchio d'aglio in abbondante olio extra vergine di oliva insieme a 2 acciughe sott'olio sbriciolate.
Dopo un minuto fate saltare le cime di rapa che avrete sminuzzato, salate se necessario, pepate ed aggiungete del peperoncino (fresco o in polvere).
Intanto starete facendo bollire la pasta nella pentola con l'acqua di cottura delle cime di rapa e, appena pronta, fatela saltare insieme al condimento e poi servite a tavola.
BUON APPETITO !
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