In una padella fate rosolare uno spicchio d'aglio in olio extra vergine di oliva.
Una volta imbiondito unite 2 zucchine tagliate a dadini molto piccoli e fatele saltare per pochi minuti, in modo che rimangano "croccanti".
Aggiungete 100 grammi di pancetta affumicata tritata finemente e continuate per un paio di minuti la cottura aggiungendo un pizzico di coriandolo macinato ed una punta di peperoncino in polvere.
Salate, pepate, unite la pasta facendola saltare e servite in tavola.
BUON APPETITO !
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