SALMONE CON CREMA DI ZUCCHINE

In una padella antiaderente aggiungete olio extra vergine di oliva e fate cuocere per pochi minuti un filetto di salmone iniziando dalla parte con la pelle.
Aggiungete un bicchiere di vino bianco ed anche alcuni grani di pepe rosa e pepe verde.
In una padella a parte cuocete in olio extra vergine un paio di zucchine a dadini salandole e, appena cotte, frullatele in un mixer sino ad ottenere una crema.
Girate poi il salmone per un paio di minuti e, quando pronto, posizionate in un piatto la crema e adagiatevi sopra il salmone e...

BUON APPETITO !