LINGUINE CARCIOFI, COZZE E BOTTARGA

In una padella fate scaldare dell'olio extra vergine di oliva ed aggiungete alcune fettine sottili di carciofo tagliato al momento e che farete cuocere un paio di minuti.
Intanto avrete cotto delle cozze in una seconda padella che, una volta aperte, aggiungerete insieme ai carciofi.
Una volta pronte le linguine (che avrete iniziato a cuocere prima di far partire il condimento e per il quale servono pochi minuti) scolatele nel condimento ed aggiungete della bottarga in polvere (non troppa per non mascherare il sapore del carciofo) e fate saltare trenta secondi.

BUON APPETITO !