PASTA AI CARCIOFI

In una padella fate scaldare dell'olio extra vergine di oliva ed aggiungete alcune fettine sottili di carciofo tagliato al momento e che farete cuocere un paio di minuti.
Subito dopo bagnateli con mezzo bicchiere di vino bianco e fate evaporare.
Una volta pronte la pasta (che avrete iniziato a cuocere prima di far partire il condimento e per il quale servono pochi minuti) scolatela nel condimento che avrete salato e pepato e fate saltare trenta secondi.

BUON APPETITO !